宮崎県 » 高千穂・延岡・日向
「高千穂牛」とは、宮崎県西臼杵郡の繁殖農家によって産み育てられている黒毛和牛を指す。高千穂家畜市場に上場され、格付け等級としてはA4以上の牛肉。宮崎県は黒毛和牛の一大産地であり、神戸などにも子牛を提供している。知事も絶賛する日本でも有数のブランド牛は、肉が柔らかく、さしといわれる霜降りが見られ、脂に甘みがある。舌触りが柔らかく豊潤なうまみがあるので、年齢性別を問わず人気だ。地元で人気の食べ方には、からし醤油で食べる、という方法もある。通信販売などで全国で手に入れられるようになってきた。
マグマが作った絶景の大峡谷
パワースポットとして知られる神秘的な大洞窟
甘酢とタルタルで食べる鶏料理
塩漬けで保存した筍をじっくり煮込んで作った味わいある一品
淡白ながらに適度な脂が乗っためひかりは唐揚げが絶品
ハワイでの高級魚シイラを使った、手間ひまかけた焼酎もろみ漬
県有数のブランド牛。とろける舌触りと甘みが◎
天然種苗から育てるひむか本さばは関さばにも匹敵するうまみ
厳しい自然環境で育った「北浦灘あじ」にひと手間かけて出荷
味さっぱり脂肪たっぷりの「門川金鱧」は滋養食にぴったり
小さくても上品な甘味と酸味が濃厚な１粒にはビタミンCも豊富
自然が醸す、人が醸す、個性を味わう大人のビール
ひのかげ栗を100％使用。甘さ控えめのほくほくとした食感
日本最大の鉄筋コンクリート固定アーチ橋